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它可不是蔬菜!这2种人要少吃

「不给糖,就捣蛋」,10月31日是一年一度的万圣节,因应时节,南瓜成了餐桌上

三立新闻报道:台北慈济医院营养师蔡宛芮提醒,糖尿病、肾脏病患者在食用南瓜时别吃过量,以免造成身体负担。

许多朋友易将南瓜当成「蔬菜类」,台北慈济医院营养师蔡宛芮表示,南瓜属于澱粉类,且含高钾,糖尿病、肾脏病患者在食用时必须多加注意,以免摄取过量,造成身体负担。「原则上建议糖尿病患者若吃到1碗约200公克的南瓜量,则该餐的主食就应该减少约1/3碗(约75公克),以南瓜取代部分米饭的方式摄取,饭后血糖才能成功控制好。」

它可不是蔬菜!这2种人要少吃

南瓜汤(pixabay)

蔡宛芮说,血钾高的患者,如慢性肾脏病或洗肾病人,需避免食用或减少食用量(每天摄取约50到100公克),食用时,需减少其他含钾食物的摄取,以防高血钾发生。



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